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魔芋是如何生产的？
[2019-09-23]
雪魔芋起源于20世纪30年代的四川峨眉山金顶。现已成为传统的大宗产品，深受国内外市场的欢迎。
雪魔芋生产的工艺，无论是原始的作坊的生产，还是现代的标准化、机械化的工厂生产，其基本工艺程序是一致的。目前较好的制作工艺流程是：原料筛选→制粉→配方→制胚→冷冻→解冻脱模→脱水田整形→干燥→筛选包装1、原料(1) 魔芋 可以用精粉，也可用芋角(片)。峨眉山的雪魔芋主要用芋角(片)制作。芋角要用当年收的，颜色白色或微黄...
魔芋食品为什么如此受欢迎？
[2019-09-23]
现如今，吃魔芋已经成为一种潮流，魔芋食品市场范围在不断的扩大，魔芋经过加工之后被做成很多即食食品，在销售市场内掀起了一股热潮。我们不禁要思考，魔芋食品为什么如此受欢迎？它的卖点又在哪里？
药用价值：魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁...
魔芋的初级加工分三步走
[2019-09-23]
说到魔芋我们一点都不陌生了，之前为大家介绍了很多有关魔芋的知识。近几年，魔芋食品也是卖的十分火热，这主要得益于魔芋的特殊作用。尤其是具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋加工是一个重要的过程，今天要为大家介绍的是魔芋初级加工，分三步走。第一步：洗芋粉碎，就是将鲜芋放在清水中洗去泥土，刮掉表皮，然后用粉碎机或人工切、成颗粒状。第二步：磨浆，主要是将...
魔芋粉是糖尿病患者的福音
[2019-09-23]
魔芋食品的出现对我们的生活有很大的帮助，尤其是在人体健康方面。医学方面的专家建议我们可以多吃魔芋食品，尤其是对糖尿病患者来说，魔芋粉更是他们的福音，具体的功效我们将为大家一一来介绍。
①降血糖，增加胰岛素敏感度 糖尿病患者通常需要检测食物的升糖指数（食物在体内转化成葡萄糖的能力）来控制饮食的健康。例如，软饮料中的糖和淀粉能够相对快速地转化成葡萄糖进入血管。糖尿病患者必须选择低升糖指数的食品...
魔芋王国的护电“使者”
[2019-09-23]
致富路上加工机械突增 服务提前保用电不愁
3月26日，当记者走进位于富源县富村镇的光华魔芋加工厂时，只见宽大的厂房里人头攒动、机器轰鸣，一派繁忙之景。在现代化的生产车间，机器张开大嘴将一个个用机器洗净的魔芋卷入;魔芋在机器的肚子里被切成片，然后再烘干处理;经过“消化”后，硕大的魔芋如变魔法般成了一片片洁白的干魔芋片。富源县光华魔芋开发有限公司是富源规模最大、工艺一流的魔芋加工厂，先后共投资了1400...
魔芋机械的使用带动魔芋行业的发展
[2019-09-23]
魔芋机械包括成型机、膨化罐、毛肚机、虾仁机、热水槽（冷水槽）鱿鱼卷机等。通过这些设备我们可以加工成素毛肚、素五花肉、素黄螺、素猪耳、素蛋片、仙菇豆腐、魔芋粉丝、素生鱼片等。魔芋机械的使用带动魔芋行业的发展。以下是各种类型的魔芋设备的使用参数介绍：（一）、精炼机：规格：900*650*1100(mm) 电压：220v-380v 功率：2.2kw 重量：250kg（二）、膨化罐：规格：1000*1000*2200(mm) 电压380v 功率：2.6kw （三）、成...
魔芋食品的利与弊你了解多少
[2019-09-23]
魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品"，是国际上公认的高膳食纤维保健食品。魔芋食品中的膳食纤维在胃内的充盈作用，增加了饱腹感，同时可以减少产热营养素的吸收，可以达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。魔芋食品的利与弊你了解多少？
魔芋食品的利：1、魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。2、魔芋食品能有效...
魔芋脱水是加工过程的一个重要步骤
[2019-09-23]
魔芋的功效不用我们多说，大家都已经有所了解了。在之前的文章中，我们为大家介绍了很多有关魔芋食品的知识，今天，我们就要一起来了解下魔芋加工过程中的一些知识点。在魔芋生产加工的过程中，魔芋脱水是一个重要的步骤，为此，我们设置了一条魔芋脱水生产线。
魔芋脱水生产线由烘干隧道主体、供热系统、排湿系统、温控系统、烘车、烘盘及风机等组成。烘房为烘干主体，由彩钢岩棉保温材料构成。其工作原理是以热风炉为...
魔芋与什么食物相克
[2019-09-23]
所有的酸性食品
魔芋魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。（2）降低胆因醇，防治高血压。（3）防治肥胖，延年益寿。（4）对防治糖尿病有好的作用。魔芋...
魔芋食品有哪些
[2019-09-23]
魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。
绣球素梅花虾球 原料：魔芋素梅花1袋、中虾肉150克，...