魔芋机械具有哪些特点 分享魔芋生产操作要点

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随着魔芋的受欢迎程度不断加深，我们的魔芋机械也备受关注。设备的质量成为重点关注的方面，主要是能够提高魔芋食品的加工生产率，同时提高魔芋食品的质量。那么，魔芋机械都具备哪些使用特点呢？

1、魔芋机械自动控温、节约水电、普通民用220v，可生产60至180斤鲜品、操作简单、有自来洁净水即可生产、永不卡机、经久耐用、安装简单.生产完毕后、用很少水很容易清洗干净、一年四季均可生产。

2、生产出的粉皮、口感像食猪肉皮一样极、糯而滑、不浑汤、韧性好、不断条、易进味、颜色透明、外观好看.能煮、烫、炒、涮、凉拌、红烧等多样吃法。

3、生产出的产品、口感极好明、外观好看、无任何污染、按照国家食卫生标准生产、能达到国家卫生许可标准。适用于中餐、火锅、食堂、专卖店等。

4、节省劳力一1至2人男女老少即可操作生产出合格产品、原料一次性用完不浪费、生产原料易购、批发市场都有。可生产魔芋豆腐魔芋，魔芋机械具有哪些特点一次性成熟。

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随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，魔芋食品越来越受到人们的青睐。魔芋生产过程中，需要掌握的技术要点不容忽视。

膨化：在常温下将魔芋精粉与水按1：28～30的比例在铭杰不锈钢膨化搅拌罐中混合配制，以每分钟20～30转的速度搅拌，混合液的温度控制在20GC左右，搅拌的混合液不随搅拌器转动时停止搅拌，然后将膨化混合液在罐中静置膨化1.5～2小时 魔芋机械批发，形成稳定的悬浮液。

精炼：用不锈钢料泵将膨化后的悬浮液以60升／分的送料量送人精炼机中，并在送液的同时加入(预先配制好的)2％的Ca(OH)2澄清溶液。以每分钟0.5升的送料量与悬浮液精炼机中混合，以每分钟400转的速度进行搅拌混合均匀。

制丝：精炼的魔芋凝胶通过制丝机的不锈钢制丝器以丝状挤入90℃左右的流动热水中形成不可凝胶丝 魔芋机械设备，并使粉丝在保持流动的状态下的不锈钢曲槽的热水中流动定型 魔芋机械，以防粉丝间的粘结。

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